Contact us

અહીં ગ્રાહકો માટેનો અનુભવ માત્ર જમવા પૂરતો મર્યાદિત નથી; તે ઘરની યાદ, સ્વાસ્થ્ય, આત્મીયતા અને વિશ્વાસ પર આધારિત છે.

૧. વાતાવરણ: "જાણે પોતાના ઘરે જ જમતા હોઈએ"

જ્યારે ગ્રાહકો તમારા ઘરે જમવા આવે છે, ત્યારે તેમને કોઈ મોટી હોટેલ જેવો દેખાડો નહીં, પણ સાદગી અને પ્રેમ મળે છે.

• અસલ સુગંધ: ગ્રાહક આવે ત્યારે મેનુ જોતા પહેલા તેમને રસોડામાંથી આવતી વઘારની, તાજી વણાયેલી રોટલીની કે ધીમા તાપે ચડતા શાકની સોડમ (સુગંધ) આવે છે. આ સુગંધ જ તેમની ભૂખ ઉઘાડે છે.

• ઘર જેવી હૂંફ: અહીં હોટેલ જેવી લાઈટ્સ કે યુનિફોર્મ પહેરેલા વેઈટર નથી. અહીં ઘરના સભ્યો જેવો પ્રેમ છે અને સ્ટીલની થાળીમાં પીરસાતું ભોજન છે. ગ્રાહકને અહીં એવું લાગે છે કે તે કોઈ "ગ્રાહક" નથી, પણ "મેહમાન" છે.

૨. ટિફિનનો અનુભવ: "બપોરનો વિસામો"

જેઓ ટિફિન મંગાવે છે (ઓફિસના લોકો કે વિદ્યાર્થીઓ), તેમના માટે તમારું ટિફિન એ માત્ર ભોજન નથી, પણ દિવસભરના થાક વચ્ચેનો આરામ છે.

• ડબ્બો ખોલવાનો આનંદ: જ્યારે તેઓ ટિફિન ખોલે છે, ત્યારે તેમાંથી આવતી વરાળ અને સુગંધ તેમને ઘરની યાદ અપાવે છે. બહારના જંક ફૂડ જેવી વાસ નહીં, પણ દાળ-ભાત અને રોટલીની સુગંધ તેમને માનસિક શાંતિ આપે છે.

• રોજ કંઈક નવું: રેસ્ટોરન્ટમાં ફિક્સ મેનુ હોય છે, પણ ઘરમાં રોજ અલગ રસોઈ બને. ગ્રાહકને રોજ ઈંતેજાર રહે છે કે "આજે ટિફિનમાં શું આવ્યું હશે?"

• જમ્યા પછીનો અનુભવ: આ સૌથી મહત્વની વાત છે. બહારનું જમ્યા પછી ઘણીવાર ભારે લાગે કે ઊંઘ આવે (ફૂડ કોમા), જ્યારે તમારું ઘરનું સાત્વિક ભોજન જમ્યા પછી તેમને હળવાશ અને તાજગી લાગે છે.

૩. તમારું વાતાવરણ શા માટે અનોખું (Unique) છે?

હોમ રેસ્ટોરન્ટની તાકાત તેનો વિસ્તાર નથી, પણ તેનો "આત્મા" છે.

વ્યક્તિગત કાળજી (Personal Touch)

હોટેલમાં રેસિપી બદલવી મુશ્કેલ છે, પણ અહીં સંબંધ અંગત છે.

• ઉદાહરણ: જો કોઈ ગ્રાહક કહે કે "આજે ગળું ખરાબ છે, ખીચડી થોડી ઢીલી રાખજો," તો તમે તે કરી શકો છો. આ લાગણી ગ્રાહકને કાયમ માટે તમારા બનાવી દે છે.

વિશ્વાસ અને પારદર્શિતા (Trust)

આજના જમાનામાં લોકોને બહારના ખાવાની શુદ્ધતા પર શંકા હોય છે.

• તમારું રસોડું ખુલ્લું છે. ગ્રાહકો જાણે છે કે તમે જે તેલ, મસાલા કે શાકભાજી તમારા પોતાના બાળકો માટે વાપરો છો, તે જ તેમના માટે પણ વાપરો છો. અહીં "રેસ્ટોરન્ટ જેવી ગ્રેવી" કે વાસી ખોરાકનો ડર નથી હોતો.

લાગણીનો સંબંધ (Nostalgia)

તમે કોર્પોરેટ શેફની રેસિપી નથી બનાવતા, પણ પરંપરાગત રીતથી બનાવો છો.

• જે લોકો ઘરથી દૂર રહે છે, તેમના માટે તમારું જમવાનું એક સેતુ (bridge) બને છે. તમે માત્ર કેલરી નથી વેચતા, તમે તેમને "માના હાથના જમવાનો" સંતોષ આપો છો.